摘要：9. 感受波尔图证券交易所宫（Palacio da Bolsa）的奢华与独特 这座建筑的风格与其他的波尔图建筑相比，非常与众不同。 ...
邦多勒的桃红葡萄酒和红葡萄酒都很有名气，但在名气和品质上，红葡萄酒更胜一筹。
由于对加州当时酿酒革新的浓厚兴趣，她在接下来的10年内，继续留在加州从事与葡萄酒密切相关的职业。摘要： 放眼职场，越来越多的女性在各大行业崛起，葡萄酒界也不例外。
对于个人的酿酒理念，特丽萨接受采访时表示：我个人非常尊重葡萄园的风土特征和葡萄的本性，更愿意依据不同地块的葡萄的特点来调整酿酒方式。2005年，她获聘为维德山酒庄及其兄弟酒庄福思肯酒庄（Franciscan Estate）的酿酒总监。我喜欢讲述风土的故事。我的家人并不怎么喝酒，我的国家也不是著名的产酒国，但我就是迷恋上了葡萄酒与发酵。1. 法雷尔酒庄（Gary Farrell Winery）：特丽萨埃雷迪亚（Theresa Heredia） 图片来源：www.garyfarrellwinery.com 特丽萨分别拥有加州州立理工大学（Cal Poly）生物化学学士学位以及加州大学戴维斯分校（U.C. Davis）的化学博士学位，对酿酒学有一定的认识。
珍妮特是这样形容自己的酿酒风格：我们有大量的葡萄园，所以让每一个葡萄园、每一种葡萄充分展示自我非常必要。而过去二十年，她亦为加州多个酒庄酿造过葡萄酒，酿酒经验相当丰富。图中左边的酒杯是红葡萄酒杯，右边是白葡萄酒杯，故选A。
其生产的赤霞珠葡萄酒拥有诱人的成熟水果风味，陈年后可获得复杂的结构而又颇具优雅之美，集旧世界葡萄酒的精妙结构和新世界葡萄酒的纯正水果风味于一身。7. C 17世纪，在法国的西南部，人们将长相思（Sauvignon Blanc）与品丽珠杂交，得到了一个新的葡萄品种赤霞珠。这类化合物通常存在于波尔多传统的葡萄品种中，例如赤霞珠、梅洛、品丽珠和长相思等品种。5. A 赤霞珠葡萄酒酒体丰满，香气复杂，适合采用口较宽、杯肚较大的红酒杯，这样更能凸显其香气和风味。
这种芳香化合物会导致葡萄酒出现青椒等草本植物风味。4. A 通常，赤霞珠葡萄的发芽和成熟都较晚，颗粒较小而皮厚，颜色深沉，单宁含量和酸度都较高。
几个世纪以来，波尔多地区利用赤霞珠酿造出了优质葡萄酒。摘要： 赤霞珠被誉为红葡萄品种之王7. C 17世纪，在法国的西南部，人们将长相思（Sauvignon Blanc）与品丽珠杂交，得到了一个新的葡萄品种赤霞珠。这种酿酒方式被称为波尔多式混酿。
而波美侯则位于右岸，其葡萄酒以梅洛为主，加入少量品丽珠、味而多或者马尔贝克。今天，我们为各位酒友准备了一份赤霞珠的品种测试，一起来加深对赤霞珠的了解吧。这类化合物通常存在于波尔多传统的葡萄品种中，例如赤霞珠、梅洛、品丽珠和长相思等品种。赤霞珠几乎不与内比奥罗这一意大利经典品种混酿。
5. A 赤霞珠葡萄酒酒体丰满，香气复杂，适合采用口较宽、杯肚较大的红酒杯，这样更能凸显其香气和风味。这种芳香化合物会导致葡萄酒出现青椒等草本植物风味。
几个世纪以来，波尔多地区利用赤霞珠酿造出了优质葡萄酒。4. A 通常，赤霞珠葡萄的发芽和成熟都较晚，颗粒较小而皮厚，颜色深沉，单宁含量和酸度都较高。
8. A 赤霞珠出现生青味是因为受到吡嗪（Pyrazines）的影响。小编准备了一份品种测试，来测测你对它的了解有多深？ ABSTRACT： Here we present you a new quiz about Cabernet Sauvignon, one of the most famous grape variety in the world. Test your skills below. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）原产自法国波尔多（Bordeaux），被誉为红葡萄品种之王。图中左边的酒杯是红葡萄酒杯，右边是白葡萄酒杯，故选A。左岸以赤霞珠为主，辅以少量的梅洛、味而多（Petit Verdot）和品丽珠（Cabernet Franc）。2. B 澳洲的库纳瓦拉是世界上赤霞珠的经典产区之一，其出产的葡萄酒通常风味浓郁，结构感强，带有黑醋栗、薄荷以及标志性的桉树气息，伴有黑色水果和橡木的风味。图片来源：Doris Schneider, Julius Khn-Institut 1. 以下哪一个波尔多子产区不是赤霞珠的经典产区？ A. 玛歌（Margaux） B. 波雅克（Pauillac） C. 波美侯（Pomerol） D. 圣埃斯泰夫（Saint-Estephe） 2. 以下哪一个产区是澳大利亚著名的赤霞珠产区？ A. 猎人谷（Hunter Valley） B. 库纳瓦拉（Coonawarra） C. 克莱尔谷（Clare Valley） D. 巴罗萨谷（Barossa Valley） 3. 以下哪一个品种几乎不与赤霞珠混酿？ A. 西拉（Syrah） B. 内比奥罗（Nebbiolo） C. 梅洛（Merlot） D. 马尔贝克（Malbec） 4. 赤霞珠葡萄有什么典型特点？ A. 皮厚，晚熟，酸度高 B. 皮厚，早熟，酸度高 C. 皮薄，晚熟，酸度低 D. 皮薄，早熟，酸度低 5. 以下两个酒杯中哪一个适用于赤霞珠葡萄酒？ A. 左边 B. 右边 6. 以下哪一个产区是新西兰表现最佳的赤霞珠产区？ A. 中部奥塔哥（Central Otago） B. 霍克斯湾（Hawke's Bay） C. 马尔堡（Marlborough） D. 坎特伯雷（Canterbury） 7. 赤霞珠出生于哪个时间？ A. 12世纪 B. 15世纪 C. 17世纪 D. 21世纪 8. 赤霞珠在不充分成熟的情况下，会出现生青的味道。
它酿造出的葡萄酒色泽深沉，单宁厚实，结构宏大，具有较强的陈年潜力。3. B 在波尔多左岸，赤霞珠常常与梅洛、品丽珠、味而多、马尔贝克混酿。
6. B 霍克斯湾位于新西兰北岛东海岸，与法国波尔多梅多克（Medoc）地区的气候条件极其类似，降雨量和湿度相对较低，是新西兰最温暖的地方之一。请问是哪一种化学物质导致这种风味？ A. 吡嗪（Pyrazines） B. 乙基（Ethyl） C. 糠基硫醇（Furfurylthiols） D. 茴香醛（Anetholes） 参考答案： 1. C 玛歌、波雅克、圣埃斯泰夫均是波尔多左岸著名的产区。
摘要： 赤霞珠被誉为红葡萄品种之王。风格简单的赤霞珠在年轻时适宜饮用，而高品质的则具有极强的陈年潜力。
其生产的赤霞珠葡萄酒拥有诱人的成熟水果风味，陈年后可获得复杂的结构而又颇具优雅之美，集旧世界葡萄酒的精妙结构和新世界葡萄酒的纯正水果风味于一身ABSTRACT： Chicago-based auction house Hart Davis Hart has announced further details of its ‘Celebration of Burgundy sale. 据悉，哈特拍卖行（Hart Davis Hart，简称为HDH）举办的第六届勃艮第专场拍卖活动将于4月1日在美国芝加哥（Chicago）举办。其中，罗曼尼康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti）的葡萄酒达128件，还有大批来自勒桦（Leroy）、勒弗莱（Leflaive）、阿曼卢梭（Armand Rousseau）、武戈伯爵（Comte Georges de Vogue）、杜雅克（Dujac）、鲁米耶（Georges Roumier）、彭寿（Domaine Ponsot）、科奇（Coche-Dury）和拉玛舒（Domaine Francois Lamarche）等酒庄的珍稀佳酿。图片来源：the drinks business 拍卖行表示，全球市场对于勃艮第葡萄酒的需求量依然庞大，拍卖会上的佳酿有着相当不俗的表现，这将吸引来自世界各地的买家。
摘要： 哈特拍卖行勃艮第专场拍卖活动将于4月1日在美国芝加哥开启，拍卖行就此透露更多细节。本次专场拍卖会中，有160余家酒庄的佳酿参与竞拍，这些葡萄酒年份跨度大，从1949至2015年皆有分布。
届时，将有逾1,400件勃艮第（Burgundy）珍稀佳酿亮相，预估交易额将达500万美元（约合人民币3,455.75万元）其中，罗曼尼康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti）的葡萄酒达128件，还有大批来自勒桦（Leroy）、勒弗莱（Leflaive）、阿曼卢梭（Armand Rousseau）、武戈伯爵（Comte Georges de Vogue）、杜雅克（Dujac）、鲁米耶（Georges Roumier）、彭寿（Domaine Ponsot）、科奇（Coche-Dury）和拉玛舒（Domaine Francois Lamarche）等酒庄的珍稀佳酿。
届时，将有逾1,400件勃艮第（Burgundy）珍稀佳酿亮相，预估交易额将达500万美元（约合人民币3,455.75万元）。本次专场拍卖会中，有160余家酒庄的佳酿参与竞拍，这些葡萄酒年份跨度大，从1949至2015年皆有分布。
ABSTRACT： Chicago-based auction house Hart Davis Hart has announced further details of its ‘Celebration of Burgundy sale. 据悉，哈特拍卖行（Hart Davis Hart，简称为HDH）举办的第六届勃艮第专场拍卖活动将于4月1日在美国芝加哥（Chicago）举办。图片来源：the drinks business 拍卖行表示，全球市场对于勃艮第葡萄酒的需求量依然庞大，拍卖会上的佳酿有着相当不俗的表现，这将吸引来自世界各地的买家。摘要： 哈特拍卖行勃艮第专场拍卖活动将于4月1日在美国芝加哥开启，拍卖行就此透露更多细节富邑葡萄酒集团今早发布了相关声明，称丹是一位深受尊敬的好伙伴，也是一位鼓舞人心的领导者。
丹是公司里的重要人物，也一直是许多人的榜样。不仅如此，丹还在过去2年里担任酒类行业中慈善机构（The Benevolent）的主席，并筹集了大量资金，为行业内有迫切需求的成员提供帮助。
对整个公司来说，特别是对于英国和欧洲团队而言，这是十分悲伤的一刻。图片来源：the drinks business 在过去的30年里，丹在酒类行业内的不同部门和领域任职，并受到了来自同行们的爱戴，包括苏格兰勇气酒业（Scottish Courage）的同事，以及马修克拉克（Matthew Clark）公司、星座集团欧洲部（Constellation Europe）和路易拉图（Louis Latour）酒庄的管理层。
摘要： the drinks business沉重报道：富邑葡萄酒集团欧洲总经理丹·汤森于上周逝世。去年4月，丹被提升为欧洲区总经理。
